Não usamos produtos enlatados.

Já faz alguns anos que estamos tentando usar cada vez menos alimentos enlatados em casa.  Primeiro por tentar evitar os conversantes, os corantes, o sal e também para aumentar a injesta de vitaminas e minerais, que estão mais abundantes nos produtos frescos. Ah mas isso dá mais trabalho? Sim, dá. Mas já nos acostumas a fazer as comprar no varejão próximo a nossa casa, e fazer o preparo adequado para que dure mais tempo e fique prático. Por exemplo, o molho de tomate, nós compramos o tomate bem maduro, as vezes eu já faço todo o molho, separo em saquinhos e congelo, as vezes eu preparo na hora de usar mesmo. Não faço aquele molho apurado, de ficar 1 dia inteiro cozinhando, porque gostamos do saborzinho dele mais fresco mesmo, vou juntado ervas da minha hortinha, um pouco de açúcar, sal e vaiolá... fica muito gostoso e prático.
Outra coisa que passamos a evitar foi o leite de caixinha. Depois dessas denúncias do uso de formol no leite, passei a pensar que não teve ter somente isso de ruim nesses leites, porque como pode um alimento que perece tão rapidamente, passar a durar 6 meses fora da geladeira, dentro de uma embalagem tetra pack? Decidimos então, comprar leite integral de saquinho, aqueles que são somente pasteurizados. A validade deles são de uns 4 dias, mas podem ser congelados. Então o que fazemos é isso, uma vez por semana, compramos no varejão 3 litros, congelamos e vamos usando durante a semana.
Parece muito trabalhoso, mas fica simples depois que nos acostumamos. E o sabor??? é muito mais gostoso, eu havia me esquecido do sabor do leite, por te passado anos da vida só tomando leite de caixinha.
Vale a pena o trabalho.. é delicioso e é muito mais saudável.
Também aderimos ao uso do açúcar cristal, ao invés do refinado evitando assim o consumo de produtos químicos usados para clarear e afinar o açúcar.

Tudo isso em busca de uma vida mais saudável e mais natural.
A vida pode ser mais simples e mais gostosa

bjs

Por quê eu sumi

Depois de mais de dois anos sem nenhuma postagem, eis me aqui novamente.
Nestes dois anos muita coisa aconteceu em minha vida, fui afogada pelas atividades do mestrado, trabalho, treinos e pela chegada da minha filha. Sobre todas essas questões eu tenho um post preparado, e de vagar vou contado todas essas experiências lentamente.

Eu estava com saudades de escrever... então a ideia é aproveitar que estou em licença maternidade para postar mais,  já que é tão gostoso escrever.

abs

Feliz Natal

A árvore já está enfeitada, a guirlanda já está na porta. Alguns panetones já foram cruelmente destruídos. O perfume provocante dos assados flutua da cozinha e a sobremesa já está na geladeira. Castanhas estão sobre a mesa, as velas e a toalha de mesa foram cuidadosamente escolhidas. Os presentes estão sob a árvore.
O Natal está a poucas horas.... e tudo vai renascer!!! Toda a minha felicidade renascerá. A minha esperança e a minha Fé se multiplicarão! O meu amor também.
A vida tem me dado oportunidades incríveis de superação, de vencer batalhas, de galgar degraus, de exercitar a paciência e também de suportar a saudade.
É uma aventura como uma maratona. É preciso estar treinado para chegar ao final, exige paciência, perseverança, capacidade para suportar as dores que certamente surgirão. Você pode passar calor, ganhar bolhas e perder unhas dos pés e as vezes, é preciso dar uns passos atrás para poder dar muitos à frente. Mas a sensação de cruzar a linha de chegada por seus próprios pés é insuperável.
E é tudo isso , essas oportunidades todas que ressurgirão daqui a pouco quando o bom velhinho entrar pela chaminé. E eu não poderia deixar o ano acabar e não vir aqui, pegar nas suas mãos, olhar nos seus olhos e te dar um abraço bem apertado, pra te agradecer pelo seu amor, pela compania, o carinho e te dizer que a sua presença na minha vida me faz mais feliz, mais simples, calma e mais humana.
Feliz Natal e um ano novo Espetacular.

Jalile

O que fazer com as medalhas?

Quando me casei, em Novembro, passamos a dividir a mesma casa e daí nos deparamos com o problema de espaço. Muitas tralhas e pouco espaço. Muita bagunça pra pouco lugar pra deixar as coisas em ordem.... Começamos a fazer uma pilha de coisas que iriam ser doadas: roupas, móveis, livros, apostilas, ursos de pelúcia (mais de uma dúzia), hardwares quebrados e daí chegamos numa caixa imensa cheia das minhas medalhas desde a época da escola, onde eu fazia atletismo, dos 13 anos de Karatê e dos meus 4 anos de corrida. É muita medalha... uma sacolona cheia. E o marido trouxe as dele também de mais de 10 anos de corrida e triathlon.

Conforme o nosso critério de exclusão objetos inúteis e obsoletos seriam banidos... mas as medalhas que eu guardei por toda a vida? Pensamos, pensamos... tentando ser práticos mas também sensíveis, chegamos a conclusão que guardaríamos apenas as mais importantes: do karatê guardei a minha primeira medalha, e todas dos campeonatos Paulista e brasileiro. Das corridas também guardamos as primeiras e a das provas mais marcantes, ok. Guardamos tudo em uma caixa de sapato.

Mas o que fazer com as que foram excluídas? Doar pra alguém? não, não tem sentido isso...

Jogar no lixo? no reciclável?

Tarefa difícil essa, mas foi o que fizemos.. colocamos no lixo reciclável dezenas de medalhas, por falta de opção e pela vontade de ter uma casa organizada e aconchegante. A velha máxima " não podemos ter tudo ao mesmo tempo". E no fundo nosso troféu por cada prova que fizemos, é o estilo de vida que adquirimos e a saúde que temos. Isso é a melhor forma de lembrar do que passamos dedicando tanto tempo ao esporte.

E você o que faz suas medalhas?

suplemento para corredores

Preciso compartilhar com vocês uma experiência que estou vivendo:

Há algum tempo comprei um suplemento alimentar chamado ZMA composto de zinco, magnésio e vitamina B6. E Passei a tomar com o objetivo de estimular um pouco a produção natural da testosterona, para dar uma força na musculação, mas sem expectativas muito grandes.
E o que aconteceu comigo foi que, eu passei a dormir muito melhor, a sentir menos cansaço, mais disposição aos treinos. Não tenho mais a corriqueiras dores de garganta e de cabeça que volta davam o ar da graça. Não tenho mais resfriados. Tenho os sintomas da TPM amenizados.. ou seja, meu sistema imunológico se fortaleceu. Fiz então uma pesquisa, para ver se o tal suplemento estava ou não relacionado com isso, e vejam o que eu encontrei:


Zinco:
Trata-se de um mineral que está presente em todos os tecidos do corpo e envolvido em processos bioquímicos relacionados à cicatrização e formação óssea. Além disso, assim como, a vitamina C, o zinco é um antioxidante e age no combate às ações nocivas dos radicais livres, relacionadas ao envelhecimento. “A carência de zinco pode causar desde diminuição da percepção gustativa e alterações na pele até atraso no crescimento e debilidade do sistema imunológico”, afirma Dr. Daniel Magnoni, nutrólogo do Instituto de Metabolismo e Nutrição e chefe da sessão de nutrição clínica do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia e do Hospital do Coração.

Idosos, atletas e vegetarianos podem apresentar deficiência do mineral, seja por perda excessiva durante o exercício, pelo consumo de carboidratos refinados em excesso ou ainda por problemas de saúde; nestes casos, por exemplo, pode ser necessária a suplementação.

As recomendações nutricionais de zinco variam de acordo com a faixa etária e devem ser adaptadas às necessidades clínicas específicas. Para um adulto alcançar a dose diária recomendada, por exemplo, seria necessário ingerir: pão integral pela manhã, frango no almoço, barra de cereal à tarde e carne vermelha no jantar.



RResults of two national surveys, the National Health and Nutrition Examination Survey ( NHANES III 1988-91) (12) and the Continuing Survey of Food Intakes of Individuals (1994 CSFII) (13) indicated that most infants, children, and adults consume recommended amounts of zinc


Já o magnésio, é um mineral essencial para o corpo humano, necessário para mais de 300 processos biológicos muito importantes, incluindo a produção de ATP e a contração muscular. Muito consumido por pessoas ativas que desejam evitar cãibra muscular; manter um bom funcionamento dos músculos, nervos e densidade óssea; e aliviar contusões

Eu, mesmo tendo uma alimentação nutritiva e saudável, acredito que estava com déficit de Zinco e Magnésio porque após a suplementação minha vida mudou....

Essa é minha super dica da semana que se inicia, e promete ter muitos treinos mesmo com esse frio de trincar.

Boa semana

E quando a caimbra aparecer...

A caimbra é uma contração muscular involuntária, que causa muita dor e pode durar de alguns segundos, há alguns minutos.

A literatura relata que pode acontecer uma hiperexitação dos nervos que estimulam os músculos. Mas a sua causa, ou as suas causas ainda são imprecisas. Sabe-se que está relacionada com a deficiência de algumas vitaminas, minerais, e não somente a falta de potássio, como muitos imaginam. Além de ser comum em patologias crônicas.

Ela pode aparecer nas seguintes situações:

-atividade física vigorosa (durante ou após o exercício)

-insuficiência venosa ou varizes nas pernas

-autoproteçao após uma fratura óssea por exemplo.

-desidratação

-longos períodos de imobilização na mesma posição

-alterações posturais e estruturais, como joelho valgo ou recurvatum

-deficiências hidroeletrolíticas, principalmente calcio e magnésio

-gravidez ( pela deficiência do magnésio)

-doenças metabólicas como: diabetes, hipotireoidismo, hipoglicemia e até alcolismo

-uso de alguns medicamentos como diuréticos, medicamentos para controle de colesterol, broncodilatadores etc.

O que é preciso fazer para evitar as caimbras, é procurar manter uma boa hidratação, alimentação rica em Cálcio e Magnésio, fazer sempre alongamentos antes das atividades físicas, e antes de dormir, para àqueles que sofrem de caimbra noturna.

Mas se você tiver caimbra durante a atividade física o melhor a fazer é parar, alongar no sentido oposto ao do mecanismo da contração. Depois que o músculo estiver voltado ao normal, massagear a região ajudará muito a irrigar e levar mais sangue com nutrientes ao local. Se você ainda quiser voltar ao exercício, faça devagar, e vá aumentando o ritmo lentamente.

Após a atividade física, alongue-se novamente, pois é esta a mais eficiente forma de prevenir as caimbras. E se possível, faça uma sessão de massagem com o objetivo de relaxar, mobilizar e irrigar os músculos.

Um grande abraço



Jalile

A hora de recomeçar

Inspirada num texto da Ana Terra do www.ideiasdefimdesemana.com em que a autora fala sobre a hora de parar.
Você sabe a hora de parar? ela pergunta. Várias reflexões são válidas... principalmente a hora de parar simplesmente para ver a vida passar... porque ela, a vida. Nunca vai parar para esperar por você!

Eu ainda não sei a hora de parar, desconfio de vários momentos. Mas ainda sinto uma vontade louca é de começar, recomeçar. De me atirar profundamente como um saltador ornamental, seja na vida pessoal e profissional.

Participei nestes dois últimos meses de um processo seletivo para iniciar um curso de Mestrado na UNICAMP, em Ciências da Nutrição do Esporte e do metabolismo, e graças a Deus, fui aprovada. É a minha vontade de recomeçar... de buscar mais um caminho, de ser mais e ser melhor. Vontade de "sair da caixinha", subir mais um degrau.
Eu não sei a hora de parar, só sei que estou recomeçando.